Wednesday, December 11, 2013

竹炭双色土司 Duo Color Bamboo Charcoal Powder Loaf

面包面包~ 中面包毒了~ 最近迷上有pattern的面包。。。继上星期的熊猫土司,再来这个竹炭双色土司。。。 呵呵~
我喜欢它,黑白分明。
用了食谱里的双倍分量,450g的土司盒剩下来的面团,拿来玩扎辫子。
竹炭粉是跟一位烘焙老师开的烘焙店买的。我到烘焙店逛的时候偶尔和老师聊起也时常听到老师的给其他烘焙爱好者的分享,觉得老师对食品的把关还蛮严格的,所以在老师的店里买原材料我还蛮放心的。

很多朋友会问我,为什么自己弄早餐那么辛苦,外面卖的白土司一条才多少钱?值得你花3-4个小时自己弄吗?一开始我会很认真的分析给他们听,慢慢地,我不说了。。。值不值得,那要看你用什么来衡量。你选择了方便舍弃健康,那是你的选择,我说了你也未必懂,懂了也未必认同。那说与不说,没什么分别。
好有地图的Feel哦~ 哈哈哈~
一开始做面包,是好玩。后来更勤劳做面包,是妞妞出水痘后饮食上我严格把关。我这笨拙的舌头经过漫长接近40天自家烘焙面包的锻炼后,开始吃出外面的面包和家里的面包真的是有分别的。回不去了,我的舌头再也不能接受外面的面包,味道差好多。。。就算我做坏了的面包也比较好吃。。。

你或许会问差别在那里?在那一堆化学成分里!!!下一次买面包的时候看一看包装后面的成分表。勤劳一点的话,上网查一查,那些成分都是些什么?你就会明白,就算最普通的白面包。。。也或多或少给你的身体带进了不小的伤害。。。

如果今天我还是单身,我不敢说我还能说出这段话。全是因为我的小孩,给了机会好好认识“食物”。学习了!

食谱参考FB网友LB Ho