Wednesday, November 19, 2014

自制面条 Handmade Noodles

整个下午都在下雨,只好将就在厨房拍照。。。
刚过的周末河马阿公阿嫲过来找孙子玩。碰上河妈要做手工面,所以拉着河马阿嫲一起躲在厨房玩面粉。

中式餐点我真不在行,好在有河马阿嫲,不然我们当天晚上搞不好吃的是面疙瘩,哈哈哈哈哈~

母女俩在厨房玩~ 
看起来有像面的面,哈哈哈!

这个食谱份量是参考Carol老师和萝瑞娜家的,一个是做面条,一个是做乌冬面,可是分量长得一模一样。。。好神奇,差别在于制作的过程,乌冬面的工序比较多一点点。。。

河妈很贪心的把分量X4,结果。。。当然是吃不完,哈哈哈哈!结果周一晚上又拿来炒面,哇哈哈哈哈哈~

河妈先用搅拌机将面团打成型,然后再取出分割成两份才用手揉捏至光滑,其中一份河妈手很痒,加了大概要一汤匙的水,结果。。。面团变得太软,面条差一点不成形,拼命的加面粉防沾。幸好是用手切,要是用机器切我应该要洗机器洗到疯掉~

简单的加些青菜,拌上妈妈牌叁巴,好吃·!

河妈特地滷了一锅的香菇拌成香菇面来吃,话说我家小孩前世应该是被香菇饿到,尤其是妞妞,爱菇如命,什么菇都爱吃。。。至于香菇怎么滷,说真的,河妈没有记分量,就这个一点,那个一点,结果却出奇的好吃。真的是无心插柳。。。。唉~

最近脸书上流行黑白照。。。河妈玩上瘾了。。。

食谱参考链接:Carol老师 + 萝瑞娜