Thursday, April 09, 2015

五彩缤纷彩虹蛋糕 Colorful Tall Rainbow Cake

妞妞今年的生日蛋糕。妞妞和河妈一样,喜欢颜色,尤其鲜艳的颜色。穿衣服若是暗色她也很抗拒(有时看心情),庆幸两个孩子都这样,表示他们有着开朗的心态及个性。

做好的那一刹那~ 


这是一个多灾多难、困难重重的蛋糕。一开始弄瑞士蛋白霜,不知道是不是换了个牌子的牛油,打了很久的奶油蛋白霜还是液态,加了好多牛油还是不能成型,然后。。。冰箱里最后一片牛油也用完了!!!!!!时间是晚上接近11点。。。好在家里附近的小超市开到凌晨12点。。。只好央求河马爸帮我跑一趟,把牛油带回来,特意交待要买回我平常用开的牌子。。。。

然后~ 原本要做的是贝儿公主造型的彩虹蛋糕,结果。。。蛋糕抹上奶油叠好后要把娃娃的模型加上去做切割的动作时。。。把整个厨房的柜子翻了两遍都还是找不到娃娃模具,去年买了一组4个才用了1个啊~ 明明就是收在放挤花嘴柜子的抽屉,怎么就不见了???



最后只好临时改变计划,做成了现在这个模样。更早之前的想法是想说抹上原色(米色)的奶油,再挤上彩虹和云朵,插上气球装饰弄个简单一点的 蛋糕就好(这个时候应该任谁都没有心情弄复杂的蛋糕了吧????),无奈。。。老天爷真的要考验我的忍耐力还有对妞妞的爱。。。蛋白奶油霜怎么抹都沾不住蛋糕体,当然也就抹不平。。。好吧!气起来~ 整个蛋糕用挤花的好了!要弄挤花,当然就不要用米色啊~ 好单调的。。。既然蛋糕是彩虹的,就彩虹到底吧!结果挤一挤,花了我三个小时。。。蛋糕弄好已经凌晨3点钟。。。zzZZzzZ (一会儿还要上班,呜呜呜呜~ )

蛋糕切面。看起来还不错。哈哈!


成品出来,蛋糕好高好大一个啊!(奇怪,还没开始挤花是没有觉得蛋糕很高吗?有够后知后觉的。。。哈哈哈哈哈~ )结果,喂了9个小朋友+全托儿所的老师和清洁阿姨,还可以有剩的可以带回家给河马阿公阿嫲吃之余。。。还有剩余的。。。河马爸爸送我回公司的路途上一直说蛋糕太高太大了。。。这位先生,公主的头不见了~ 本来应该要切割掉的蛋糕没切掉,当然就好大一个咯~ 我也不想的。。。

蛋糕体稍微偏干,不过比我之前做的无数个已经好太多太多了,配上奶油吃还OK。
海绵蛋糕真的是我的烘焙克星,做了无数次都还是做不好。这一次不知道是海藻糖仰或是面粉的关系,比之前的那么多次要好太多了!下一次还要再试试看挑战海绵蛋糕。

简单记录蛋糕:
海绵蛋糕体:鸡蛋2颗、细砂糖20克、海藻糖15克、水手牌超级蛋糕粉60克、栗米油15克、食用色素适量。全蛋法海绵打法。参考及更改自莎莎家