Thursday, June 27, 2013

克拉夫蒂派 Cherry Clafoutis

8寸的克拉夫蒂
樱桃是我很爱的水果之一,看见孟老师新书《孟老师的甜派与咸派》里的克拉夫蒂派,真的口水流满地。

真的很幸运,碰巧前几天到超市购物,就见樱桃正在做促销,当然二话不说,买了两盒回来。

这个食谱真的很棒,不会太甜,刚刚好。用的是黑樱桃,所以不会太酸,咬着甜甜香香的蛋奶酱,偶尔出现的微酸,真的是一种享受。

温热的时候吃满满的蛋奶香气在嘴里,冷藏后吃,冰冰的,樱桃变得脆脆的,口感也很赞哦!
做了1.5倍的份量,做了一个8寸,多出来的派皮,做了迷你的,送给同事品尝.

参照孟老师新书《孟老师的甜派与咸派》,第106-107页。