旺旺黄梨球 Pineapple Balls

本来要的不是黄梨球。

不知道是不是因为我只做了半个食谱，鸡蛋的分量不太对，面团成型后太软，完全不能用模子印出我的饼底。和面团战斗了半小时，我决定直接搓揉成圆球就好了。不然做到天亮都可能都做不完。不过烤好的饼皮其实蛮好吃的，等过了年有空我再来研究研究。

马年年饼最后一款。

在这里祝福我的朋友们在马年里：万事如意、健康平安！

参考食谱：MiMi Bakery House

年饼-杏仁饼(2) Almond Cookie (2)

另一款杏仁饼。

材料大同小异。呈现方式也一样。这是一早标签好要尝试的食谱，而之前分享的是在要开始动作时偶然发现的食谱，吸引我的眼球的是“在来米粉”。尝起来味道其实很接近。不过这个食谱比较接近我心目中所想要的口感，比较脆，但是又带有一点点酥酥的口感。

 不过还不是最完美的，还要留待以后有时间再慢慢的研究。

食谱参考：Min's Blog:溶在口里杏仁小饼

年饼-杏仁饼（1）Chinese New Year Cookies-Almond Cookie

好快~ 农历廿九了。

本来今年没有要做年饼，怎知最后一分钟人来疯，有开始忙忙碌碌了起来~ 已经连续好几个晚上都过了凌晨才上床睡觉，今晚更是预计要忙到2-3点才能收工。明天还得上班呢~ 不过也就是意思意思回来转一转。希望一切顺顺利利，这样就可以高高兴兴迈入马年~

看见好多人都做杏仁饼，简简单单的材料就能烤出香香脆脆的小饼干，这种不费功夫技巧的食谱最适合我们这种懒人了~！

这是我第一个做的食谱，成品出炉试吃，口感和味道不是我想要的。不过成品味道还是很棒的！

食谱参考：娘子家的杏仁饼

财源滚滚来 (金钱肉干面包) Golden Coin Bak Kwa Bun

年饼没有出现几个，反倒是弄来了金钱肉干面包，哈哈哈哈~ 河马阿嫲的乖儿子给他送去了好多金钱肉干，趁着我们一家子到她家“蹭饭”，一口气烤了1kg！整整1kg当然吃不完，剩下的河马阿公让我打包回家吃，又吃又打包，哈哈哈哈！

还没进烤炉之前~

本来想直接拿来啃，想想反正还有剩下一些肉丝，不然变点把戏吧! 我把肉丝当成了内陷，外面用金钱肉干装饰，好有“年包”的感觉~（过年面包）

出炉后。。。美乃滋“不见”了~

功夫不到家，食谱用得不太适合，烤不到上色，和想象的有差距。

食谱参考：《超满足！名店面包到你家》 睡衣熊著

金玉满堂 （蜜糖粟米脆片） Honey Conflakes Cup

冬眠季节好像慢慢结束，不过好像结束得有点慢~ 

突然间想弄黄梨酥，杏仁酥，还有之前决定要弄的鳕鱼丝紫菜卷，后来又手痒加了这一款金玉满堂，贪心！时间突然间不够用了！！！

装备齐全!

认真!

帮忙融化奶油中~ 

小纸杯补给站~

后来加这一款，是因为周末的时候突然多出了几个小时的时间，想说不然带着孩子动手做一些年饼，反正年前他们的托儿所会有庆祝会，一定得要带食物什么的，他们自己动手做，多了一份成就感，那以后每一年的过年，我可能会不小心多了两个小帮手也不一定呢，哈哈哈哈哈~ （如意算盘打得好响的河马妈）

带小孩动手一块儿做糕点是很累的一件事，尤其是我家两位创意满满的小河马~ 突然的神来一笔，完全不跟着指示做事，头疼！

不过最终我们花了约3个小时的时间做了一个食谱分量，而且小河马们真得很喜欢自己的劳动成果，再累也还是值得的。

食谱参考：Facebook网友Corina Lim分享 

糖渍橙皮土司 Candied Orange Peel Loaf

2014年第一篇文。

看起来还不错！

进入2014年，我自动变成冬眠河马。哈哈哈哈哈~ 好像是2013忙过头了，一停下来马上进入休眠状态。什么都不想动，什么都不想做。距离农历年就只有短短的13天，我完全没有要动手做年饼的意念。哎哟喂呀~

反正已经跟我的“烘焙师傅”订了黄梨饼，要是真的没时间，没心情，没力气，今年就将就点用黄梨饼过年吧~ 哈哈哈哈哈！

近距离欣赏~

回到我的土司，这不是2014第一个烘焙品。但是我就只到了昨天才又一点点动力要拿起相机为我的烘焙品留影。

因为冰箱里有之前弄了还没用完的糖渍橙皮，就想说拿来弄进土司里，一举两得。土司口感不错。卖相不算好，不知道是不是糖渍的浆的关系，土司内部偏黄。

忘了把芝士片拍进来~

河马仔点菜要吃土司夹芝士煎蛋,哇哈哈哈哈~ 配上糖渍橙皮土司，咦。。。好像味道怪怪的。不过除了被投诉面包皮的部分有一点辛辣外，（应该是制作糖渍橙皮是没处理好）他还是乖乖把整个三明治吃掉了。好乖~ 呵呵呵呵~

原食谱：康妮Chen家的清新得恰到好处-糖渍橙皮土司