黑糖發糕（台湾台南關山手工黑糖）Brown Sugar Huat Kueh

网友丽爱分享台湾台南關山手工黑糖是很棒的黑糖，手痒，败了回来。喜欢这黑糖的香气，喜欢它溶化成液体后清澈的样子，喜欢它纯朴的滋味。

直接冲泡来喝原味其实最可以喝到这黑糖最原始的滋味，呵呵~

用了一部分的黑糖做了这个发糕，很怕发糕不给脸不要对我笑。上天保佑，发糕笑了，味道也很不错哦！虽然还是有淡淡的泡打粉味。我前一天晚上把发糕蒸好收进密封盒，第二天一早打开来那一股黑糖香气直接冲击我的嗅觉感官，天呀！肚子马上饿了~

有关手工黑糖的资料，可以看这里。

食谱更改自娘子家的班兰发蛋糕

蓝莓优格玛芬 Blueberries Yogurt Muffin

趁超市在做促销买了4盒蓝莓，其实很新鲜，我也不知道为什么要促销，哈哈哈！一大半用来做了大师Thomas Keller的蓝莓玛芬（预告：超级好吃，口感和普通的玛芬很不一样，迟一点再上食谱，大师的食谱，很难翻译。。。），剩下的蓝莓放回冷冻格里冰着。很担心会不小心忘了，然后两个星期后清冰箱是又得丢掉。。。

上网找食谱，逛到Min’s家，她的玛芬看起来就是一整个好吃。不试不是太对不起自己吗？哈哈哈哈~

有时候真的是越简单的食谱越难把它做好。我的玛芬和Min的不太一样。掰开来也没有像Min的那么蓬松，应该是搅拌过度了。不过优格配上蓝莓的香气真的让人胃口大开，有机会还要再试一试。

食谱参考Min's Blog

香兰椰丝蒸糕 Putri Ayu (steamed mini pandan sponge cake)

这个是为了慰劳河马爸做的，他最爱的糕点之一。

接触烘焙始于西点蛋糕，一开始除了烘烤的制作方法，其他的制作方法我的兴趣其实不大，因为那时的印象还停留在蛋糕就是用烘的。在接触的食品越来越多样化以后，才渐渐的明白，单单是要掌握好“西点”这一块，除了烘焙技巧，其他的一些技巧如蒸、煎、炸，也是必需的。这样才不会使自己局限于特定的框框里，才能迈开脚步踏前一步，让自己的可以吸收更多新的知识。

食谱参考Sonia家。

柠檬杯子蛋糕 Lemon Butter Cupcakes

家里的搅拌机罢工，在没有动力手揉面包的情况下，家里的早餐连续好几个星期都改成吃蛋糕。

戚风吃腻了，当然要給味蕾一個“夠夠力”的刺激，就柠檬味的吧！

把食谱分享改成了以食谱卡的方式分享，你们觉得好看吗？

食谱取自爱丝特家。食谱分量约5-6个中型杯子。

榴莲奶油小蛋糕 Mini Durian Butter Cake

我不吃榴莲制成品，这个是纯粹好玩的杰作。

带小河马到市场买菜，经过卖榴莲的摊子，难得小河马自己要求要吃榴莲，买了两盒回家，兄妹俩吃一盒，另外一盒被我私藏起来打算试做榴莲蛋糕，顺便也要让新模开张。

呵呵~ 这个模子是烘焙好友送的，收到的时候真的乱开心一把，这个牌子的模具价钱都不菲，我不舍得砸大钱买下它。不过朋友送的这个模的花纹和尺寸真的好美好可爱。我真好爱！谢谢你哦，Ni小姐~

食谱是从QiQi家挖到的。

我将借这篇文参与 Aspiring Bakers #33 (July 2013) - Tropial Spiky Month hosted by Charmaine of MiMi Bakery House

樱花冻芝士蛋糕 Chilled Sakura Cheesecake

樱花，光看就浪漫。

用樱花做出来的蛋糕，当然也很浪漫。

这是第一次没有按照食谱自己乱乱拼拼凑凑。幸好出来的成品还不错。虽然我不太吃芝士蛋糕，不过这个蛋糕，光看着都满心欢喜。孩子和老公都喜欢这个蛋糕，看着他们大口大口吃，真的开心爆棚。

参考食谱有Live to Eat、夏梦家和这个

戚风的步骤做法可参考我之前的吉蒂猫黑芝麻糊戚风。

** 02/07/2013 - 更改中层冻芝士食谱卡，把忘了的主角樱花放进去了。