迷你水果塔 Mini Fruit Tart

蔓越梅果酱塔

一直想弄这样的迷你水果塔，因为我自己喜欢吃。。。呵呵~ 本来这迷你水果塔一半的分量应该是要给烘焙好友的。不过塔皮弄好，河马妞妞就出水痘了！！！眼看冷藏3天的期限要到了，趁小河马们在睡午觉，快手快脚就先把塔皮弄好烤了收起来，这样就起码多了2-3天的时间慢慢弄卡士达酱（最后选择用了克林姆酱）。

樱桃塔

樱桃塔

成品我自己好喜欢，小山进老师的克林姆酱食谱真的很棒。口感和味道都很赞！我之前用来搭泡芙，口味也很一流的说！（克林姆酱本来就是用在泡芙的，哈哈哈哈！）

河马仔还是觉得蔓越梅酱太酸了，就弄了鲜橙塔给他

食谱参考：
塔皮: 孟老師的甜派與咸派 Pg . 14-15
巴迪西克林姆：《好吃的西點蛋糕秘訣》- 小山进老师
蔓越莓果酱：Carol老师的蔓越梅果酱