再见2013。拥抱2014。回顾5大最喜欢之烘焙品

就快告别2013。

我的2013过得很累。忙家庭、忙小孩、没有很忙却很累的工作等等等。。。当然还有忙最让我快乐的烘焙！

每一天过着追赶跑跳碰的生活，好累啊！！！！！！！有时候真的怀疑，我都在忙什么？哈哈哈哈~

希望2014可以过得优哉游哉，放慢脚步一点。。。每天这么赶着过，命会短很快，呵呵~~

往回看，今年我的烘焙又小小的进步一些，拍照方面也让自己满意了多一点点。。。呵呵~~ 希望2014年我的烘焙技巧可以再进步一点，拍照技术也可以再进步一点点。。。我不是勤劳的人，只希望神迹可以发生在我身上~ 哈哈哈哈哈~

好啦~ 来看看我自己选出来最喜欢的烘焙品5大，排名不分先后，选出来已经要疯了，不想排名把自己弄疯掉。。。哈哈哈哈~

批萨面包

樱花芝士冻蛋糕

双菇洋葱咸派

紫薯蛋挞

世界和平曲奇

祝愿一直在关注我的部落格的你们，在2014年里丰收一整年，幸福美满！

圣诞拐杖饼 Candy Cane Cookies

圣诞拐杖饼，小巧可爱，看着就喜欢。

今年一开始就没打算给小河马们的托儿中心弄圣诞蛋糕，就打定主意要弄饼干。

我其实很怕做饼干，因为失败率比做面包和饼干高。我对饼干没什么天分，呵呵~

不过这圣诞拐杖饼真得我心，看着就是可爱。

做了很少的分量，抢的食物才好吃啊！哈哈哈哈！其实前几次给小孩带去托儿中心的食物，10次有5次问了小孩他们都说没吃到。我有时好不明白我到底是给谁弄食物了？

食谱参考：下厨房-小路路

圣诞节快乐~ Merry Xmas 2013!

又是圣诞！好忙好忙~ 每一天忙到乱七八糟~ 忙到连累都没时间了~ 我需要假期！！！！！！

一年十二个月份，很奇怪的我在前面十一个月里通常不会想要缝制些什么给孩子，只要进入到12月份，我身体里的小小裁缝精神就会自己突然苏醒，然后就突然手痒，然后就会突然间忙起来要给孩子们做圣诞装。瞎忙！今年河马妞妞的裙子多得河马阿嬷帮忙，不然应该做不好。

今年圣诞厨房不太忙，好友飞到好远的欧洲过白色圣诞，我只简单的给自己家人和公司的同事做圣诞蛋糕。所以今年给了自己新的挑战，决定要弄慕丝树桐蛋糕。我喜欢覆盆子（木莓）搭配巧克力的口感，所以一开始就锁定覆盆子慕丝配巧克力。

东搭西配，第一次成品还不错（没照相）。不过在弄第二次的时候也不知道什么原因，镜面巧克力酱弄了两次都不成功，都是稠稠的，就将就着用，弄成了树桐状，虽然和自己预期想象的蛋糕的样子不太一样。不过还是很喜欢。哈哈哈！因为是自己做的呀！

在这里祝大家有一个美好温馨的圣诞还有快乐美满的2014！！

送给河马爸上司的。。。

本来是给河马爸公司的蛋糕，最后变成我公司的。。。

被河马硬坳调包的覆盆子慕丝树桐，呜呜～

河马妞妞的圣诞裙

河马仔的圣诞装

我可爱的小河马宝贝们！

* 给自己的字条：

1. 将融化的巧克力酱倒入Topping Cream一块儿搅打至九分发做涂抹用。

2. 覆盆子慕丝参考《孟老师甜点杯》page172&173，法式蛋糕体参考《孟老师蛋糕卷》page 20&21。脱模后淋上镜面巧克力酱装饰便可。

竹炭双色土司 Duo Color Bamboo Charcoal Powder Loaf

面包面包~ 中面包毒了~ 最近迷上有pattern的面包。。。继上星期的熊猫土司，再来这个竹炭双色土司。。。 呵呵~

我喜欢它，黑白分明。

用了食谱里的双倍分量，450g的土司盒剩下来的面团，拿来玩扎辫子。

竹炭粉是跟一位烘焙老师开的烘焙店买的。我到烘焙店逛的时候偶尔和老师聊起也时常听到老师的给其他烘焙爱好者的分享，觉得老师对食品的把关还蛮严格的，所以在老师的店里买原材料我还蛮放心的。

很多朋友会问我，为什么自己弄早餐那么辛苦，外面卖的白土司一条才多少钱？值得你花3-4个小时自己弄吗？一开始我会很认真的分析给他们听，慢慢地，我不说了。。。值不值得，那要看你用什么来衡量。你选择了方便舍弃健康，那是你的选择，我说了你也未必懂，懂了也未必认同。那说与不说，没什么分别。

好有地图的Feel哦~ 哈哈哈~

一开始做面包，是好玩。后来更勤劳做面包，是妞妞出水痘后饮食上我严格把关。我这笨拙的舌头经过漫长接近40天自家烘焙面包的锻炼后，开始吃出外面的面包和家里的面包真的是有分别的。回不去了，我的舌头再也不能接受外面的面包，味道差好多。。。就算我做坏了的面包也比较好吃。。。

你或许会问差别在那里？在那一堆化学成分里！！！下一次买面包的时候看一看包装后面的成分表。勤劳一点的话，上网查一查，那些成分都是些什么？你就会明白，就算最普通的白面包。。。也或多或少给你的身体带进了不小的伤害。。。

如果今天我还是单身，我不敢说我还能说出这段话。全是因为我的小孩，给了机会好好认识“食物”。学习了！

食谱参考FB网友LB Ho