<送礼成绩揭晓> 部落格两週年 2nd Blogiversary

感恩所有网友的参与和窝心的祝福。送礼活动已于23/10/2014结束。河妈在截至后进行了抽奖活动。现在要来揭晓成绩咯！号码是根据留言的顺序而标注。

Thank you very much for all friends & readers well wish! I am so glad I have everyone of you with me along my journey for the past 2 years!

号码顺序依照留言收到的时间

第一组礼物得奖者 - 恭喜Bernice!

第二组得奖者 - 恭喜Hui Li!

第三组得奖者 - Jasline Wai!

恭喜以上3位得奖者，请得奖者收到河妈的电邮联络后尽快回复你们的邮寄地址，河妈将集齐所有地址，尽快寄出所有礼物哦。

Here I am to announce the winners! All winners please kindly reply my email with your mailing address and contact number (especially for those who resides in Malaysia), I will posting out the parcel ASAP once I gather all mailing information!

这一份名单用来抽杂志得奖者

5位杂志赢得杂志的朋友，恭喜！
8号 - Vivian
4 号 - Sharon之味
17号 - Kit Wai
16号 - Irene Myme
2号 - Elizabeth Wong

再一次恭喜得奖的朋友！谢谢所有朋友的参与!
Once again, congrats to all the winners! Thank you for your participation!

焦糖牛奶酱 Dulce De Leche

河妈最近爱上做酱。。。呵呵~

这个焦糖牛奶酱可厉害了~ 甜甜的炼乳经由加热这个过程促使炼乳里的糖分焦糖化后，牛奶的香味加上淡淡的焦糖香，和焦糖酱有着不同的滋味！用来抹土司好赞哟！河妈仔和河妈妞妞好喜欢，小孩就是爱吃甜。河妈还用来做成焦糖牛奶酱土司，好香好香，带出来的香气又不一样了，河妈好爱！下一次再分享这个焦糖牛奶酱土司，哈哈哈哈~

其实知道它好久了，久到就到快要忘了我认识它，因为必须炖煮3个小时（或更久），河妈一直提不起劲来做，吃个东西哪那么费事？=P 这一次也就冲着一股人来疯的劲，一下子扫了四罐炼奶回家，这下子赖不掉了吧？不然还得另外想办法消耗掉四罐炼奶，肯定会疯掉。河妈家里的饮料基本上不加炼奶这种东西。所以选择好像只有一个~ =P

做这个焦糖牛奶酱的方法有很多，可以用微波炉、烤箱、炖煮法(高压锅或炖锅)。炖煮还分开罐和不开罐。厉害吧？哈哈哈哈~ 看自己喜欢怎样的方法，随你喜欢~ 想要做的朋友可以看这里和这里(《- 英文部落格)，两位博客都有分享做法，而且写的还蛮详尽。

河妈选择用炖煮的方法，一大锅的水，放入已经撕开包装纸的炼奶，水记得要盖过炼奶的罐子，水烧开后转小火煨炖3小时，锅里的水要保持微滚得状态，随时检查水的分量，水变少了要适量加入热开水。也不用怎么照看，我把时间设定好，每半小时察看水量，基本上全程没有加过水，三小时时间到熄火，就摆着到完全凉透才取出。就这样，香浓可口的焦糖牛奶酱做好啦！

小叮咛：河妈送礼你参加了吗？过来看看~ 不要错过咯！

<送礼>部落格两週年+《食尚品味》作品刊登！ 2nd Blogiversary & "Gourmet Living" Magazine featured!

河妈部落格今天两岁了！写写停停这样也过了两年。。。我真的没有想到自己可以撑那么久，哈哈哈哈！给自己掌声鼓励鼓励！

Hippomama's Kitchen is 2 year old today!!Hip hip hooray!!!! Big CLAPS for myself!

《食尚品味》10/11月刊

今年的週年庆来了一份特别的礼物，河妈的作品再次刊登在《食尚品味》双月刊杂志了！真的很爽啦！呵呵～　真的很感恩《食尚品味》的编辑再一次给予河妈的机会，作品有幸再次被刊登。谢谢编辑们！也特别感恩编辑在制作和食谱校对时的包容！

This blogiversary is very special, one of my creation has been featured in the latest ! I've created one new recipe "Yogurt Tart with Berries" in line with the yogurt theme this month. I am so thankful to Gourmet Living for giving me another chance for the feature! This is really a great blogivesary present for me!

河妈为《食尚品味》创作的优格莓子塔，谢谢摄影师把我的作品拍得美美的~

两年，不算长，不过对河妈我而言，可以把部落格维持那么久，已经是很了不起的事了。我从小就是一个“头兴兴、尾冷冷”(读:：tao heng heng, buay cheng cheng，方言：比喻做事三分钟热度)，加上贪玩的个性，很多事情都是开始好好玩，玩腻了就不碰了。什么东西都会一些，可就没有一样专长。加上现在工作和家庭几乎已经占据河妈生活八成的时间，要把剩下的两成时间分配给家人、周末亲子活动、朋友、烘焙、摄影、写部落格和读食谱、写食谱等等等等，最近还新加了园艺这门活动，有没有感觉河妈像变种的“八爪鱼河马”，稀有品种耶！！！哈哈哈哈哈哈！

Looking back my blogging journey, I can hardly believe that I am able to keep this blog going for the past 2 years. It's not a long journey, given to I am not an active bloggger. But this is really a milestone to me. I am a very playful person that I hardly can on going mantain my interest on an activity for more than a certain period, says... 3 months? So this blog is still "alive" until now is really a miracle! LOL~

好啦，罗哩八索一堆，週年庆，当然要给它庆祝一下! 去年河妈“忘了”週年庆，等到想起来已经是十一月的事了，过了就算了，没那么矫情非庆祝不可，哈哈哈哈！

一号奖品：中岛老师食谱书一本+可爱面糊刮刀一支

二号奖品：可爱面糊刮刀一支+福/囍印章各一枚 

三号奖品：中岛老师食谱书一本+福/囍印章各一枚 

河妈要送出三份小礼物，想参与抽奖的朋友只需要留言告诉我姓名、联络email、部落格网址(如有)、还有你想得到哪一份礼物就可以了。另外河妈也会抽出5位幸运的朋友送出这一期的《食尚品味》双月刊。（16/10/14， 2:20pm加：送礼活动开放给新马地区的读者）

To celebrate Hippomama's Kitchen 2nd blogiversary, I am giving away 3 sets of goodie. Simply leave your name, email address, blog address (if any) and not to forget tell me which set of goodie you would like to receive! At the same time, I am also giving away 5 copies of magazine to 5 readers! (16/10/14 at 2:20pm added: This giveaways is open to readers and friends in Singapore & Malaysia.)

送礼截至日期为23/10/2014，新加坡时间中午12点钟。抽奖成绩将于24/10/2014公布。届时将会以电邮的方式和得奖者联络。

This giveaway will end on 23 Oct 2014, 12p.m. Singapore time. The result will be announce on 24 Oct 2014. I will be contacting the winner through email.

祝大家好运！

Good luck everyone!

此送礼活动已结束
This Giveaways is already end.

洛神花茶 Roselle Tea

第一次拍饮料，拍到我满头大汗~ 

最近河妈喜欢跟泥土和花花草草玩~ 上个月跑去花圃本来想买薄荷回来种，才知道原来薄荷有那么多品种！一时不知应该买哪一种，然后看见另一位准备付钱的客户买了一株洛神花，也兴冲冲跟着买了一株回家，另外还买了一包泥土，准备把网友Janice送给我的蓝花和穿心莲的种子一并种起来。就这样，河妈有了一个小小的花园角落！也称不上花园，就是把它们种在屋外的长廊上，在寸土如金的新加坡，怎么可能会有自己的花园呢？

拍好玩~ 

对花草一无所知，就上网做功课，才知道原来洛神花有那么多好处！真的是“青瞑鸡啄到虫”，瞎撞瞎着，哈哈！想多了解洛神花可以看这里和这里。

早上花开，傍晚花就谢了~ 花谢了就开始长大！

客串出场：蓝花

洛神花买回来已经结了果实，花圃的人有叮咛说大概再过两周就能收成了。我等了又等，看着花萼越长越大，开花又凋谢。两周时间一下子过了~ 还是不确定应不应该采收。跑去问网友Ann，Ann说花开了就可以采收了，再等下去就枯死了~ 吓得我回家赶快把全部花萼剪下来。不过就十来颗，想说好少，结果煮了一锅快两公升的洛神花茶。哈哈哈哈！

洛神花~ 

煮了花茶不要把花萼丢掉哦，加入白糖熬煮约5-10分钟就是简单的洛神花果酱了，可以用来抹面包、做蛋糕之类的，不过不能收太久哦，最好5天内吃完，超好的，完全不浪费。中间的种子取出晒干后还可以播种。晒干才能种，不要学河妈一骨碌全剥出来就丢进土里任其自生自灭。。。差一点就全军覆没。。。哈哈哈哈~

洛神花的生长速度很惊人，才短短两周，种子已经变成幼苗，长约5公分，每天下班回家都可以看见很明显的成长。收成过的树现在也看着许许多多新长出来的花苞，好像再过不久又可以采收的样子，好期待哦！

有没有要自己种种看？我下一次收成的种子可以寄给你们哦！

食谱参考：河妈乱乱煮