克拉夫蒂派 Cherry Clafoutis

8寸的克拉夫蒂

樱桃是我很爱的水果之一，看见孟老师新书《孟老师的甜派与咸派》里的克拉夫蒂派，真的口水流满地。

真的很幸运，碰巧前几天到超市购物，就见樱桃正在做促销，当然二话不说，买了两盒回来。

这个食谱真的很棒，不会太甜，刚刚好。用的是黑樱桃，所以不会太酸，咬着甜甜香香的蛋奶酱，偶尔出现的微酸，真的是一种享受。

温热的时候吃满满的蛋奶香气在嘴里，冷藏后吃，冰冰的，樱桃变得脆脆的，口感也很赞哦！

做了1.5倍的份量,做了一个8寸,多出来的派皮,做了迷你的,送给同事品尝.

参照孟老师新书《孟老师的甜派与咸派》，第106-107页。