公主蛋糕 Princess Birthday Cake

不是很漂亮的公主蛋糕 

这款蛋糕风靡网络好久一段时间了。我一直没有机会尝试，碰上好友的女儿生日，当然不能错过这样的一个好时机咯~

我没有半圆形的模子，也不想投资在一个我应该没有什么机会用到的模子，所以折衷的办法我用了我的“万用” 12"X12"的方模模来制作。我先烤了奶油蛋糕体，再用碗印出4个相同尺寸的圆形蛋糕，用甘納許(Ganache)组合成桐状，再稍稍修改成裙子的形状， 就差不多了~

原本想要用瑞士蛋白霜来挤花，奈何试了两次都不成功，第一次的蛋白霜不管怎么打都打不起来，最后被我加入自发粉变成了蛋白奶油小蛋糕。第二次总算成霜了，可是挤花的时候，一边挤，奶油一边融化掉，挤花难看就算了，颜色一块一块的，难看死了。不知道是不是真的天气太热了还是这一次换了牛油的牌子的关系。

计划A失败了，当然只好进行计划B咯~ 这一次我直接用了现成的Topping Cream 来制作，只要从冰箱里倒出来，打发加色素就好了！呼~ 总算大功告成了~

公主的背部，我妈说看起来像怀孕的公主~ 哇哈哈哈哈哈~

虽然不是很漂亮， 但是以第一次的成绩而言，还算不错了吧？呵呵~